Kiváló hevesi eredmények az országos kajaversenyen – mutatjuk a nyertes recepteket
Beküldte hivatali szerkesztő – 2026. már. 9., h. - 08:16
Eredményesen és nagy szakmai érdeklődés mellett zárult a X. Közétkeztetési Szakácsverseny országos döntője, amelynek 2026. március 3–5. között a SIRHA Budapest adott otthont a HUNGEXPO-n.
A megmérettetést a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szervezte. A verseny arany minősítést szerzett csapatai a közétkeztetés számos területéről és az ország több pontjáról érkeztek: többek között óvodából, kórházból, étteremből, valamint büntetés-végrehajtási intézményből.
A Nébih sajtóközleményéből kiderült, hogy a jubileumi verseny középpontjában ezúttal is a fenntartható és minőségi közétkeztetés állt. Az őszi elődöntőkből továbbjutott 14 csapat három kategóriában – gyermek- és diákétkeztetés, intézményi felnőtt közétkeztetés, valamint munkahelyi vendéglátás – mérte össze szakmai tudását és kreativitását.
A közétkeztetés nem kell, hogy unalmas legyen
Ezüst minősítéssel a Káli Konyhások csapata zárt, akik szilvás álomlevessel és tejfölös mártogatóssal tálalt zöldséges-tarjás piroggal készültek a megmérettetésre, míg a bronz minősítést kapott az egri Ovi-vár Óvoda csapata, akik szilvakrémlevessel és tejfölös, zöldfűszeres mártogatóssal, házi pirogtésztában tálalt bakonyi pulykaraguval álltak a zsűri elé.
A három nap során a látogatók nemcsak a verseny izgalmait követhették figyelemmel, hanem szakmai programokon is részt vehettek. A helyszínen többek között szakmai kerekasztal-beszélgetés zajlott a szabad szedéses menza tapasztalatairól és lehetőségeiről. A versenynapokat emellett közönségszavazás is színesítette, így a látogatók is értékelhették versenyzők menüsorait
– derült ki a Nébih sajtóközleményéből.
Az ünnepélyes eredményhirdetésen több különdíj is gazdára talált.
A X. Közétkeztetési Szakácsverseny ismét bizonyította, hogy a hagyományos ízek korszerű technológiákkal és szemlélettel ötvözve képesek megújítani a közétkeztetést, erősíteni annak társadalmi megbecsültségét, valamint hozzájárulni a hazai alapanyagok és a tudatos étkezési kultúra népszerűsítéséhez.
Forrás: Heol.hu
Meghatározatlan